Knedlíky

[bon]

Zajímavé téma, ale chtělo to dotáhnout trochu dál.
Těch knedlíků tam moc vidět není, sortiment je také slabší,
vždyť je tolik druhů knedlíků. Vychází se vždy z nějakého základu a poptom se doplní o nějakou vložku a tou se knedlíky plní a nebo se do knedlíků volně vmíchá.
Ještě mám dotaz?
Jak bude probíhat hodnocení té soutěže 19.9. těch knedlíků.
Knedlík se má dopravit, a co bude dál, někdo ho někde ohřeje a jak, v čem, nakolik stupňů????
Jde mi o to že každý knedlík potřebuje něco jiného.

Děkuji za odpověď, přeji hezký den a knedlíkům zdar.

Bon

[Muzeum Cheb]

První soutěž v přípravě knedlíků proběhne v rámci "1. Knedlíkového dne" v muzeu. Soutěž bude probíhat anonymně. Účastník donese vlastnoručně vyrobené knedlíky v den soutěže - tedy v sobotu 19. září od 10.00 do 12.00 hodin do muzea. U ovocných knedlíků je soutěžní množství 8 knedlíků standardní velikosti, u houskových a karlovarských knedlíků dodají soutěžící šišku pro min 2 standardní porce – 8 plátků. Knedlíky budou postupně ohřívány na páře za dohledu profesionálních kuchařů (pedagogů) a žáků Integrované střední školy. K dispozici budou také čtyři druhy omáček, o jejichž přípravu se postarají zástupci firmy Vitana. Příprava a degustace tedy bude probíhat pod "odborným" dohledem gastronomických specialistů.
Hodnotit pak bude porota pod vedením starosty Chebu MUDr. Jana Svobody, která je tvořena šéfkuchaři delegovanými AKC, gastronomickými novináři a odborníky. Hodnotí se anonymně a zveřejněny budou pouze vítězové příp. udělená čestná uznání v jednotlivých kategoriích. Vítězné receptury a soutěžící budou uvedeny v partnerských médiích a na těchto internetových stránkách.